Jara Pérez (Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y científica titular en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC))

Lunes 28-02-2022 – 17:00

En los últimos tiempos se ha generalizado el concepto de superalimento, como alimentos generalmente exóticos, con propiedades casi milagrosas, cuyo consumo aislado serviría para prevenir e incluso curar ciertas enfermedades. ¿Son tan beneficiosos como escuchamos?.

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